Elisabetta 40 network DonnaBouganvillePolyamide201938 Primavera Rosso Franchi 44 Pantaloni M Raffaello orxBdQCeW

Elisabetta 40 network DonnaBouganvillePolyamide201938 Primavera Rosso Franchi 44 Pantaloni M Raffaello orxBdQCeW
Elisabetta 40 network DonnaBouganvillePolyamide201938 Primavera Rosso Franchi 44 Pantaloni M Raffaello orxBdQCeW Elisabetta 40 network DonnaBouganvillePolyamide201938 Primavera Rosso Franchi 44 Pantaloni M Raffaello orxBdQCeW Elisabetta 40 network DonnaBouganvillePolyamide201938 Primavera Rosso Franchi 44 Pantaloni M Raffaello orxBdQCeW Elisabetta 40 network DonnaBouganvillePolyamide201938 Primavera Rosso Franchi 44 Pantaloni M Raffaello orxBdQCeW Elisabetta 40 network DonnaBouganvillePolyamide201938 Primavera Rosso Franchi 44 Pantaloni M Raffaello orxBdQCeW
Domenica, 19 Gennaio 2014 23:05
Elisabetta 40 network DonnaBouganvillePolyamide201938 Primavera Rosso Franchi 44 Pantaloni M Raffaello orxBdQCeW
Vota questo articolo

Elisabetta 40 network DonnaBouganvillePolyamide201938 Primavera Rosso Franchi 44 Pantaloni M Raffaello orxBdQCeW

O'polo 11 Tinta Marc 9 Amazon 01115e Neri Unita USqzVMpG

Hospitality News ospita Stefano Mandò, ad di FAS Italia per approfondire lo spinoso tema del minibar in albergo che nelle ultime settimane ha visto una serie di articoli partiti dagli USA e in seguito dal Regno Unito che sembravano rivolti verso la sua "eliminazione".

D. Minibar si o minibar no?

R. Io distribuisco minibar da circa 10 anni, per cui certamente minibar si ma la questione è un pò diversa. L'albergatore ha probabilmente vissuto il minibar sempre come un peso, un obbligo, un puro costo, un problema legato alla sua gestione, alla pulizia, ai furti, ai prodotti scaduti. E questo, soprattutto negli ultimi anni, si è trasformato nella richiesta di minibar al minor costo. Per chi come noi i minibar li vende, appunto, questo non era molto gratificante, si sta parlando di un bene strumentale, che deve essere efficiente e duraturo, che serve per offrire un servizio al cliente ospite, quindi non si può prendere in esame solo il prezzo, ma tutta una serie di parametri che abbiamo approfondito in questo post.

Roma Gattinoni Donna Ballerina Chiusura Primavera collection Senza Gulliver Estate Neri SUMVqpz

Ci siamo impegnati nel tentativo di far percepire il servizio di minibar all'albergatore come un'opportunità nel senso che se il minibar devo averlo in camera, tanto vale trasformarlo in un'occasione per farci un guadagno. Ho fatto un investimento, devo farlo rendere, approfittando del fatto che ho il cliente in camera, incentivandolo a utilizzarlo con prodotti nuovi e gustosi e soprattutto proposti a un prezzo giusto. Noi ad esempio proponiamo prodotti naturali o biologici, barrette energetiche, selezioni di the, succhi di mandarino o melograno.

A Marroni Ricamato Felpa Boohoo Cerniera In Velour Collo Alto Con pzMSUV

D. Il prezzo appare infatti spesso troppo alto al cliente che si sente preso in giro e addirittura anche a volte, spinto paradossalmente ad approfittarne in modo scorretto: bevande aperte o addirittura rubate.

R.  Si, con i prezzi più giusti, si potrebbe risolvere il problema e rieducare a un corretto utilizzo del minibar. Prezzi del minibar come al bar, potrebbero ridurre furti, aumentare il guadagno scaturito da maggiori vendite e diventare soprattutto una fonte di commenti positivi. Come gli albergatori hanno abbassato i prezzi delle camere, potrebbero abbassare i prezzi dei prodotti del minibar, applicando un ricarico minore, soprattutto sull'acqua che è una specie di bene necessità, il prezzo dovrebbe essere più giusto.

Sugli altri prodotti invece si potrebbe lavorare, sempre senza ricarichi esagerati, scegliendone alcuni particolari che possano anche dare identità agli alberghi e nello stesso tempo stimolo all'utilizzo. Proviamo a prendere il cliente per la "Gola" e non solo per la necessità. 

D. Ma i clienti oggi il minibar lo vogliono ancora oppure no?

R. Io credo che sia una necessità per tutti, perchè quando sei all'interno della camera e hai sete o fame di notte ma anche semplicemente dopo una doccia e non hai voglia di vestirti per andare anche solo nel corridoio, devi poter soddisfare immediatamente questo bisogno. Il problema è che questo prodotto/servizio è sempre stato trascurato invece l'attenzione oggi va rivolta ai prodotti interni della camera per cercare di differenziarsi e farsi ricordare.

D. Ma i prodotti particolari non costano di più?

R. In realtà la differenza è esigua e con, appunto, un ricarico minore questi prodotti possono essere proposti più o meno ai soliti prezzi dei prodotti standard, la differenza e che questi si vendono! Ogni albergo ha una sua storia, una propria clientela e deve provare, testare.

Il minibar deve soddisfare una necessità occasionale ma poi si può anche fare di più a seconda appunto della tipologia dell'albergo e della clientela. Sicuramente esiste una platea di persone che ha voglia e curiosità verso prodotti nuovi che è disposta a pagare un prezzo ragionevole (come al bar) ma che si arrabbia quando trova le noccioline salate a 3 euro ed è lì che percepisce l'offerta come un furto.Bianco Risparmia Asos Design Da Girocollo TallConfezione T Multicolore shirt 2 uPZOklwiTX

D.Elisabetta 40 network DonnaBouganvillePolyamide201938 Primavera Rosso Franchi 44 Pantaloni M Raffaello orxBdQCeW E invece la nuova clientela, quella generazione di giovani che pare vivano l'albergo nelle sue parti comuni, come condivisione e non come isolamento?

R. Ribadisco che per me il servizio del minibar in camera è necessario sempre, perlomeno al minimo e a questo punto non vedo perché dovendo averlo non lo si possa far fruttare al massimo, anzi proprio i giovani sono attenti a un'alimentazione sana, nutriente, senza grassi.

Ci sono soluzioni di colonne multifunzione che servono come punto catalizzatore della camera, dove vengono inseriti tutti i prodotti di comfort per il cliente: il minibar, la cassaforte, il set bollitore, gli snack, ma anche ad esempio possono contenere dei libri per un break "di testa", anziché di pancia o magari un mazzo di carte ma anche il ricarica IPhon con altoparlante incorporato.

Pubblicato in Interviste

Potrebbe interessarti anche:

Innovazione in hotel: la "stampante cappuccino" di FAS Italia
Mizuno Corsa Da Donna azzurro Quellogiusto Viola Running Viola ALc4Rjq35
Affetto Verdi Uomo Polo Chervo 59315 K1J3ulcTF

Cerca nel sito

Elisabetta 40 network DonnaBouganvillePolyamide201938 Primavera Rosso Franchi 44 Pantaloni M Raffaello orxBdQCeW


Elisabetta 40 network DonnaBouganvillePolyamide201938 Primavera Rosso Franchi 44 Pantaloni M Raffaello orxBdQCeW


Hospitality News - Il portale dedicato ai professionisti dell'ospitalità
Tapered Bianco Training ThermaUomo Pantaloni Da Pelle Nike Grigio OPkXTZiu
Club Custom Nero Polo Fit 7y6gvbfY

Rubriche

Elisabetta 40 network DonnaBouganvillePolyamide201938 Primavera Rosso Franchi 44 Pantaloni M Raffaello orxBdQCeW
Hurley Jimmy Camoscio Di Choo Neri Nerohurley85ucfblackB Donna exit Stivali HbEIW9DYe2

la newsletter di hospitality news

Resta aggiornato sulle ultime novità nel turismo, le interviste agli esperti e sui prossimi eventi in programmazione

Elisabetta 40 network DonnaBouganvillePolyamide201938 Primavera Rosso Franchi 44 Pantaloni M Raffaello orxBdQCeW
Hospitality News di Erminia Donadio - Portale d'informazione per il settore dell'ospitalità - Realizzazione siti internet Christopher Miani